Fondue pakket ‘alleen vlees’ bestaat uit:
- biefstukblokken
- varkenshaasblokken
- kippoulet
- gehaktballetjes
- tartaarballetjes, lekker kruidig gemarineerd
TIP!
(let op onderstaande niet inbegrepen)
Vlees fondue, ook wel fondue Bourguignonne genoemd. Hierbij wordt vlees gedoopt in hete neutraal smakende plantaardige olie die goed verhit kan worden,zoals bijvoorbeeld zonnebloem-, druivenpit– of arachideolie. Daarbij worden allerlei sausjes geserveerd zoals:
- Bearnaisesaus
- Bourguignonne
- Ketchup
- Mayonaise met curry van Madras
- Mayonaise met ketchup
- Mayonaise met knoflook
- Mayonaise met stukjes ui en peterselie
- Mayonaise met veenbessen
- Pepersaus
- Boter van de Chef (Boter met mosterd en peterselie)
